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BA Cocina en ebullición

08/07/2017 |

COCINAS ABIERTAS. 

Pasen y vean. Así se trabaja. Esta es la propuesta con que los Gastro Tours iniciaron julio, en homenaje a un mes de carácter profundamente patrio, para celebrar la Independencia con una de las cocinas más curiosas y menos visitadas del país, la Casa Rosada. Su chef, Dante Liporace, nos recibió junto a Ramiro, su mano derecha que administra los banquetes y comedores oficiales. El recorrido combinó algunos de los salones más emblemáticos de la Casa, como el Salón de los Espejos o el Salón de los Científicos, con el office presidencial y el comedor diario donde el Jefe de Estado almuerza cotidianamente y recibe a invitados. Ernesto y los dos Carlos son algunos de los mozos con 30 y 40 años de oficio presidencial, que sirven en el día a día sus comidas y revelaron historias, anécdotas y un sinfín de recuerdos en tantos años de trabajo.