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Visita a Bodega Catena Zapata y Cata

05/11/2005 | 9no. día - Mendoza

Bien temprano por la mañana, salimos rumbo a Agrelo.

 El Dr. Nicolás Catena Zapata y el Arquitecto Pablo Sánchez Elía, se inspiraron en las ruinas mayas de Tikal (Guatemala) para diseñar esta bodega, construida con piedras de canteras andinas del lugar, verdadero homenaje al arte y la ciencia de hacer vinos.

 Allí nos esperaban Elena Maza de Catena, esposa de Nicolás y encantadora dueña de casa, Laura Catena, su hija y exitosa colaboradora, y Alejandro Sejanovich, Director de Bodegas y Viñedos.

Visitamos la cava circular, que con sus 4000 barricas de roble rodea la sala de degustación, y todo el proceso de elaboración, sustentado por una importante estructura tecnológica de vanguardia. Dentro de la pirámide, espacios concéntricos parten desde la cúpula de cristal sobre el subsuelo, teniendo como eje una escultural escalera. 

 La degustación de vinos fue conducida por Elena y Alejandro, que respondieron las numerosas preguntas de los presentes:  

 Angélica Zapata Chardonnay 2002. “De color amarillo oro intenso con reflejos verdosos, es en nariz elegante e intenso. En boca, concentrado, voluptuoso, con aromas de peras, clavo de olor y notas minerales. Final largo y persistente, brillante y fresco. José Galante, Enólogo.

 Catena Cabernet Sauvignon 2003 – 89 Puntos. “Cabernet Sauvignon de cuerpo medio, con aroma de grosellas, regaliz y atractivas notas de roble. Vino voluptuoso, con sabores herbáceos y seductores frutos rojos dulces. Taninos maduros y dóciles que se prolongan hasta el final. .” Steve Tanzer, International Wine Cellar. Noviembre 2005.

 Single Vineyard Malbec Altamira 2002 – 92 Puntos.”Este vino es una maravilla; sus delicadas notas de frambuesa y grosella se entrelazan suavemente con toques florales, de moca y un dejo mineral. Sus untuosos sabores persisten vibrantes hasta el final. Para beber ahora y hasta el año 2010. Wine Spectator Internet. Noviembre 15, 2005.

 Catena Alta Malbec 2002. – 93 Puntos. (ejemplo de un blend de cinco Malbec de diferentes microclimas). “Elegantes notas de tostado, con dejos de vainilla y moca, suavemente entrelazados con abundantes notas de ciruelas, moras y frutos del bosque. Malbec voluptuoso, largo de boca, con dejos ahumados e intensas notas frutales que persisten vivazmente hasta el final.” Vinos recomendados de Argentina. Por James Molesworth Revista Wine Spectator, 15 de noviembre, 2005.

“Catena Alta 2002 costs significantly more, but then it’s a remarkably complete wine, displaying an elegance and finesse to which few malbecs even aspire. This special-occasion wine, while delicious now, should get even better with five years or so in bottle.” The Washington Times, Noviembre 2005. Paul Lukacs.

“The explosive aromatics of this wine reveal scents of waxy blacks fruits, notes of fresh herbs, roses and violets. Its reductively sweet medium to full-bodied character offers loads of cassis and plum-laden violets. This well-structured, concentrated wine will be at this peak between 2006 and 2013.” 91 Puntos. Robert Parker, junio 2005.

 Al finalizar, subimos a la terraza desde donde se ven los viñedos que la rodean, con la cordillera de fondo. Agradecimos especialmente ala familia Catenapor su cordial acogida, felicitándolos por esta gran pasión por la vitinicultura y su exitosa búsqueda para elaborar los mejores vinos.

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