Una interesante recorrida por la historia de tan importantes establecimientos en el desarrollo de la industria y la ganadería argentinas. Leer más…
26/10/2012 | | (0 Comentarios)
De la importancia de los saladeros argentinos
20/09/2012 | | (1 Comentario)
Nueva Cocina Argentina
Pietro Sorba acaba de presentar “Nueva Cocina Argentina”, un compendio de 224 recetas realizadas por los más talentosos cocineros argentinos Leer más…
27/08/2012 | | (0 Comentarios)
“En Crudo”
El último libro de Anthony Bourdain es un rosario de divertidas historias culinarias matizadas con su característico humor ácido. Anthony Leer más…
19/07/2012 | | (0 Comentarios)
Pietro Sorba y sus restaurantes étnicos
Hace pocos meses el periodista genovés publicó una guía sobre los restaurantes de las colectividades. Imperdible para los aventureros culinarios. Leer más…
19/06/2012 | | (0 Comentarios)
Comer, puentes entre la alimentación y la cultura
Un interesante trabajo llevado a cabo por tres investigadores argentinos de distintas disciplinas acerca de la relación que se teje Leer más…
18/05/2012 | | (0 Comentarios)
Según pasan los platos
Este trabajo reseña las últimas cinco décadas de lo que fue la gastronomía argentina. Una obra interesante y divertida, especialmente Leer más…
17/04/2012 | | (0 Comentarios)
Comer y beber a mi manera
El reconocido escritor y periodista valenciano publicó un libro donde reúne una serie de extraordinarios relatos y anécdotas acerca de Leer más…
30/03/2012 | | (0 Comentarios)
Recuerdos gastronómicos
Misceláneas gastronómicas del gourmet más importante de la Francia del siglo XX. Aún no es una reliquia de la literatura Leer más…