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Lo afirma Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España. “Hoy en día, hablar de Estrellas Michelin Leer más…

Esta preparación a base de harina de mandioca y queso es el resultado del encuentro entre guaraníes y jesuitas a Leer más…

Grandes cocineros europeos se sienten cada vez más perjudicados por los sitios web que publican comentarios sobre restaurantes. Denuncian que Leer más…

10/08/2012 | | (Comentarios desactivados en Mascar coca: tradición milenaria del Norte argentino)

Mascar coca: tradición milenaria del Norte argentino

A pesar de la imagen negativa que tiene esta planta en todo el mundo, en la región de los Andes Leer más…

Salsa emblemática de la cocina estadounidense, esta preparación a base de tomates tuvo un nacimiento muy alejado del “Made in Leer más…

De acuerdo con una encuesta realizada por un servicio internacional de reservas de hoteles online, los viajeros la eligen en Leer más…

Esta salsa fue inventada por Luis Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970. Existe la tradición en la Argentina Leer más…

Las truchas que consumimos son en su gran mayoría de criadero. ¿Qué diferencias hay con los ejemplares salvajes? En un Leer más…

Turinés de nacimiento y porteño por adopción, el sándwich de miga es un comodín presente en no pocas mesas. Este Leer más…

Es la forma más primitiva, junto al tasajo sollamado en el cuchillo, que los gauchos tenían de comer la carne Leer más…