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DESCRIPTION:Cocinero:  Rodrigo Siero  \n\n\n\nMenú:  · Pata de centolla\, caviar\, sambayón de eneldo y champagne. ·  Pesca del día: risotto de frutos de mar\, azafrán y caviar. ·  Calamarettis rellenos de centolla. ·  Codorniz relleno de pistachos y alcaparras. ·  Tortellini de trufa y queso doble crema. ·  Lomo en croute: trufa\, queso afinado\, espinaca. ·  Pato: casoullet trufada. ·  Quesos. Vinos:  ·   Relator El Tapado Chardonnay 2009. ·  Michelini Irma Liberata Sauvignon Blanc  2012. ·  Volnay 1er Cru\, Les Caillerets Domaine Henri Boillot  Pinot Noir 2005. ·  Achaval Ferrer Quimera 2009. ·   Avignonesi Desiderio Toscana IGT Merlot 1999. ·  Royal Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2013.
URL:https://academiaargentinagastronomia.com/experiencia-gastronomica/warnes/
LOCATION:Warnes\, Darwin 62\, Ciudad Autónoma Buenos Aires\, Buenos Aires\, Argentina
CATEGORIES:Experiencias Gastronómicas
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