Cocinero: Nadia Harón (cocinera invitada) y Rodrigo Vázquez
Menú
Menú:
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Primer paso: Steak tartar,receta Zalacaín. Espuma de parmesano con cebollas caramelizadas.
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Segundo paso: Sorrentinos de confit de pato y manteca de naranja.
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Tercer paso: Pimiento morrón relleno de tortilla española.
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Cuarto paso:Carrillera de ternera y ensalada de peras con mostaza de Dijon.
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Pre-postre: Sorbete de remolacha con aceite de oliva y menta.
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Postre: Torre de masa filo con crema de dulce de leche.
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Vinos: Alfa Crux Sauvignon Blanc 2011, Alfa Crux Blend 2003 Magnum, Alfa Crux Malbec 2008, O.Fournier 2008.