WARNES

Cocinero: Rodrigo Siero

Menú:
· Pata de centolla, caviar, sambayón de eneldo y champagne.
· Pesca del día: risotto de frutos de mar, azafrán y caviar.
· Calamarettis rellenos de centolla.
· Codorniz relleno de pistachos y alcaparras.
· Tortellini de trufa y queso doble crema.
· Lomo en croute: trufa, queso afinado, espinaca.
· Pato: casoullet trufada.
· Quesos.

Vinos:
· Relator El Tapado Chardonnay 2009.
· Michelini Irma Liberata Sauvignon Blanc  2012.
· Volnay 1er Cru, Les Caillerets Domaine Henri Boillot  Pinot Noir 2005.
· Achaval Ferrer Quimera 2009.
· Avignonesi Desiderio Toscana IGT Merlot 1999.
· Royal Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2013.