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- Recepción: Langostinos en masa kadaif. Financiers de Parmesano. Olivas ascoianas.
- Entrada: Galette de calamares con perfume de pomelo y coulis de perejil fresco. Chorizos de remolachas, portobellos, trufas con cous cous de coliflor. Lengua de toro crocante con microensalada de zucchini, rabanito y sechuan. Sorbetes de manzanas horneadas.
- Principal: Cochinglioni rellenoscon cema de azafrán. Abadejo de fondo a baja temperatura con arroz venere y algas de mar crujientes.
- Postre: Sorbete de clementina. Tocinillo del cielo, nube de coco y biscuit joconde.
- Petit fours: Ostias de agnone. Naranja candita con chocolate al 72%. Café expreso.
- Vinos:Cruz de Piedra Rosé, Kilka Chardonnay, MontesAlpha Chardonnay, Colomé Syrah, Escorihuela Pinot Noir, Moscatel de Alejandría.