Cocinero: Dolli Irigoyen.
Menú
Menú:
- Picada criolla: empanaditas de ternera, empanaditas de choclo, chorizo seco de campo- jamón crudo, queso banquete de Tandil, queso Pont L’eveque, mozzarella de campo, huevo codorniz de la chacra.
- Platos: Pejerrey del Plata en escabeche.
- Pastel de novia-hojas frescas. Masa dulce relleno de pollo y orejones cubiertos de batata y merengue. Ensalada de hojas verdes de la huerta.
- Granizado de tinto al romero.
- Los dulces de mis abuelos vascos: torrejas-arroz con leche, flan casero, tocinitos del cielo, huevos quimbos, higos y membrillos.
- Tisanas del jardín-café: pomelitos, crocantes de avellanas, chocolates.