Cocinero: Fernando Trocca
Menú
Menú homenaje a Buenos Aires:
- Entradas: Pequeñas empanadas de cordero patagónico. Pequeñas empanadas de mondongo y cebollitas de verdeo.
- Primer plato: Ensalada de campo: hojas verdes, chorizo, morcilla y salsa criolla.
- Segundo plato: Dorado y Surubí del río Paraná con papas deshechas, pimientos rojos y sardinas.
- Tercer plato: Pastel de zapallo y carne vacuna; puré con carne picada y especias.
- Postre: Delicias porteñas: variedades de dulce leche.