Christophe Krywonis (chef invitado)
Menú
Menú:
- Entrada: Huevos poche y jamón crudo, culis vasco.
- Primer plato principal: Filet de besugo, salsa mixta Trou normand (sorbete de calvados).
- Segundo plato principal: Pollitos al jugo de especias, fricaseé de verduras.
- Postre: Tarteleta de pomelo y helado de pistacho sobre culis de frutas exóticas.
- Café y mignardises.
Bebidas:
- Norton Brut. Perdriel Centenario.