Cocinero: Francis Mallmann
MENÚ
Menú:
- Entrada: humita en chala con ensalada verde y lengua a la vinagreta.
- Principal: Tira de asado con papas y vinagre.
- Postre: Flan con dulce de leche y crema o dulce de alcayota con queso.
Vinos:
- Norton Sauvignon Blanc 2002.
- Doña Paula Merlot 2002.
- Tiago Gran Cru 2002.
- Escorihuela Gascón Tocai 2003.