Cocinero: Ada y Ebe Cóncaro
Menú
Menú:
- Entrada: Amuse bouche de palta y centolla.
- Primer plato: Confit de salmón con láminas de hinojos y salsa de cítricos.
- Segundo plato: codornices sobre endibias con espinacas salteadas.
- Postre: Hojuelas, chocolate y crema en semblanza de alfajor.
Bebidas:
- Finca La Anita Tocai 1995.
- Catena Alta Malbec 1996.