Durante la cena, el académico Enrique Duhau, director del Frigorífico Azul Natural Beef, expuso sobre la empresa familiar y sus objetivos. Líder dentro del nicho de la división de carne vacuna de alta calidad, proporciona el 100% de carne vacuna de razas Aberdeen Angus y británicas, alimentados a pasto. Agradecemos especialmente al Sr. Duhau el haber hecho posible la realización de este evento.
Chef: Juan Gaffuri
A cargo de la Parrilla: Patricia Ramos
