Cocinero: Ramiro Rodríguez Pardo.
Menú
Menú:
- Platos principales: Almejas patagónicas.
- Lomos de pejerrey sobre mantequilla de azafrán y estragón.
- Costillas de cordero de Santa Cruz grilladas con ajedrea y romero fresco.
- Postre: Frutas rojas de los bosques del sur con helado de miel. Café y petit fours.