Chef: Rodrigo Toso.
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- Primer paso: Petite vol-au-vent de mejillones y azafrán,mini pudding de queso y papa con nuez moscada, barquillas de pate brisée con farce de curry de pavo, pasas y azafrán, beignettes de arroz basmati y hongos boletus.
- Segundo paso: gravlax con emulsión de ácida de yemas y wasabi, botes y escamas crocantes de piel de salmón.
- Tercer paso: conejo marinado en naranjas y salvia,cocción en merlot y puré de papas y ajos.
- Cuarto paso: magret de pato saignant, sus jugos con miel de tomillo y flores de zapallo fritas.
- Quinto paso: chivo braseado con palo santo, tomates provenzales.
- Sexto paso: helado de té chai frito sobre peras asadas.