Chef: Ariel Anriquez
Chef Pâtissier: Luciana Furfaro
Menú
Menú:
- Foie Croute – Champignones rellenos de prosciutto
- Huevos Benedictine sobre Atún Rojo y Crema Holandesa
- Canelón Crujiente de Langostinos
- Zuppetta di Melone con Pancetta Crocante
- Pavo de Campo con Compota de Manzanas y Duxelles de Hongos
- Tostada de Masa Madre con Patagonzola y Chutney de Ciruelas
- Panacotta Cítrica con Frutas y Flores
- Café y Petit Fours
Bebidas:
- Progenie Nature Método Tradicional
- Vistalba BBBV blend de blancas. Colecciones singulares
- Fabré Alta Yarí Gran Corte de Tintos (95, 96 y 100 puntos)
- Sauternes Château Nairac Barsac 2007
- Muscat de Beaumesde Venise 2010