Una nueva edición de la maratón de la pizza porteñas se llevó a cabo el domingo 30 de septiembre a lo largo de más de 50 cuadras con 1500 participantes que recorrieron diferentes pizzerías de la Ciudad para elegir la mejor en cada una de las categorías votadas. La Sra. María Podestá, en representación de la Academia, participó del recorrido que organiza Joaquín Hidalgo y Martín Auzmendi, mentores de esta idea.  Los ganadores en esta edición fueron: Mejor pizza de Muzza Santa María; mejor atención al Muza5k  Pin Pun; mejor pizzería para ir con amigos Pin Pun; y mejor pizzería para ir con familia La Americana.

Lugar: Buenos Aires

En el marco de la feria Hotelga se llevó a cabo el Torneo Federal de Chefs organizado por FEGHRA, don de la Sra. María Podestá fue invitada a participar como Presidente Honoraria del Jurado en la Gran Final, compartiendo la mesa de evaluación con la prestigiosa chef española Elena Arzac y otros destacados cocineros argentinos. Compitieron chefs representando a distintas provincias, con 10 rondas clasificatorias en todo el país para llegar a la participación de 20 equipos en la Gran Final. Los ganadores de esta edición 2018 fueron: 1° Premio Hotel Alejandro I de Salta, chefs: Esteban Cruz y Eusebio Yapura; 2° Premio BEC de Bariloche, chefs: Julieta Marmorato y Juan Carlos Izaguirre; 3° Premio Pullman City Center Rosario, chefs: Elian Fernando Ayala y Adrián Albanesi.

Con motivo de la designación Buenos Aires Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017, se presentó oficialmente el programa de actividades de la feria FIBEGA, a realizarse del 15al 17 de septiembre en La Rural, evento dirigido a la prensa, gastronómicos y autoridades del sector que contó con la presencia del Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón; el Director Ejecutivo del Ente de Turismo de Buenos Aires, Gonzalo Robredo; la Presidenta de la Academia Argentina de Gastronomía, María Podestá; el Subsecretario de Promoción Turística de Argentina, Fernando García Soria; el Secretario de la AHRCC, Ariel Amoroso y el Presidente de FIBEGA, Roi Correa.

Con la presencia de María Podestá, la Academia acompañó la apertura del nuevo proyecto de Mauro Colagreco,  “Carne”, presentado con un formato innovador como bar de hamburguesas Premium, luego de investigar y seleccionar cuidadosamente los distintos ingredientes frescos que forman parte de sus renovados menú, entre ellos 100% carnes de pastura, vegetales orgánicos, huevos de granja y frutas de estación.

La presidenta de la AAG, María Podestá, ofició como parte del jurado del II Campeonato Federal del Asado organizado por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, que contó con diferentes entidades gastronómicas y periodistas especializados partícipes.

Esta es la propuesta con que los Gastro Tours iniciaron julio, en homenaje a un mes de carácter profundamente patrio, para celebrar la Independencia con una de las cocinas más curiosas y menos visitadas del país, la Casa Rosada. Su chef, Dante Liporace, nos recibió junto a Ramiro, su mano derecha que administra los banquetes y comedores oficiales. El recorrido combinó algunos de los salones más emblemáticos de la Casa, como el Salón de los Espejos o el Salón de los Científicos, con el office presidencial y el comedor diario donde el Jefe de Estado almuerza cotidianamente y recibe a invitados. Ernesto y los dos Carlos son algunos de los mozos con 30 y 40 años de oficio presidencial, que sirven en el día a día sus comidas y revelaron historias, anécdotas y un sinfín de recuerdos en tantos años de trabajo.

Bajo el nombre de La Noche Solidaria se llevó a cabo el concierto a cargo de la Youth Orchestra of the Americas y posterior cena de gala con fines benéficos.

Con motivo de la presentación de la Guía YPF se realizó un coctel para prensa en los salones del Hotel Sheraton.

Con la presencia del chef invitado Ramiro Rodriguez Pardo, los anfitriones Dr. Carlos P. Blaquier y Sra. ofrecieron un almuerzo en su residencia La Torcaza en San Isidro.

La Orquesta Juvenil de las Américas comienza su gira, donde sus talentosos músicos recorrerán diferentes puntos de las Américas.

La AAG organize una comida a cargo del chef Ashley James en homenaje al enólogo francés Michel Rolland que tuvo lugar en La Mansión del Hotel Four Seasons.

Con la presencia de más de 160 invitados, en un esfuerzo conjunto entre la AAG y el Deutsche Bank, se organizó una memorable velada en los salones del Alvear Palace Hotel denominada “La Nueva Generación en el Arte”, con concierto de la cámara y cena de gala.
La participación de varios de los jóvenes integrantes de la Orquesta Juvenil de las Américas, de gira inaugural por Argentina, puso de relieve el permanente compromiso del Deutsche Bank Group en patrocinar diversos proyectos artísticos, muchos de los cuales están enfocados hacia la juventud y la integración de países, como en este caso. Por parte de la Academia se convocó a jóvenes, talentosos y reconocidos chefs argentinos, quienes participaron de forma desinteresada con su trabajo en la confección y elaboración del menú.

Cocineros a cargo del menú:
Fernando Trocca: Ensalada de conejo catamarqueño. Vino Laborum Torrontés, Bodega El Porvenir, Cafayate, Salta.
Germán Martitegui: Salmón ahumado en té y cítricos con hongos Portobello. Vinos Q Tempranillo, Bodega La Agrícola, Maipú, Mendoza.
Hubert O’ Farrell: Cordero fueguino con baba ghannouse, papines de Humahuaca y tomates al horno. Vino Merlot de Bodega La Anita , Agrelo, Mendoza.
Paula Méndez Carreras: Terrine de manzanas de 9 horas Youth Orchestra, sableuse y helado de macis. Vino Güstraminer, Bodega Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza.

Magníficos cuadros de bodegones y esculturas que adornaron el salón fueron cedidos por la Galería Zurbarán. La decoración de las mesas, basada en productos de nuestra tierra, fue realizada por la Sra. Irene Singer.

Roberto y Soledad Vivo fueron los anfitriones en su residencia de Belgrano de la velada temática denominada “festival de cocina patagónica”, a cargo del chef invitado Federico Ziegler, quien comanda la gastronomía de la Hostería “Los Notros” en El Calafate.